COMIDA CAIU NO CHÃO: A REGRA DOS 5 SEGUNDOS É VÁLIDA?

Eis que você está comendo uma fruta, ou acabou de passar manteiga em uma fatia de pão, e PÁ!! A comida cai no chão... Quem nunca passou por isso? E quem nunca se apressou para pegar o alimento do chão porque lembrou na hora da "regra dos 5 segundos"... 

Essa "regra" diz que se você apanhar o alimento do chão em menos de 5 segundos, não tem problema, pois as bactérias e outros microrganismos que estiverem no chão não terão contaminado aquele alimento...

Mas será que é isso mesmo?

No post de hoje vamos esclarecer esta dúvida, continue lendo e aproveite para compartilhá-lo com seus amigos!

ANO NOVO: É HORA DO BRINDE!

Champanhe, sidra, frisante, espumante... na hora do brinde de Ano Novo, qual escolher? Não é tudo a mesma coisa? 

Hoje vamos aprender que não!  

Lembrando que, se for beber, que seja com consciência e moderação, e não dirija!

PINTINHAS DA MAÇÃ: O QUE SÃO?

A série Cozinhando com Ciência traz hoje um esclarecimento sobre aquelas pintinhas claras que vemos nas maçãs... Você sabe o que são?


Então confira no post de hoje e aproveite para nos seguir no Instagram, para ter acesso a posts exclusivos e interagir conosco! Para acessar o perfil e nos acompanhar é só clicar aqui .


Também presentes em outros vegetais, como a pera, o abacate e a batata, essas pintinhas têm o nome de lenticelas . São pequenas estruturas vegetais porosas, como aberturas, que permitem a comunicação do interior do fruto com o meio externo, e são responsáveis por controlar o processo de respiração do vegetal. Elas têm como funções principais controlar a entrada e a saída de gases (como o gás oxigênio e o gás carbônico, envolvidos no processo de respiração do vegetal) e a umidade, permitindo a eliminação de vapor de água por transpiração quando o fruto é exposto ao calor.

As lenticelas podem sofrer aumento de tamanho naturalmente para compensar a falta de oxigênio. Este fenômeno, chamado de lenticelose, pode favorecer a entrada de microrganismos que podem deteriorar o alimento ou ainda provocar o surgimento de doenças no vegetal, como podridões causadas por ação de fungos. Uma das estratégias para evitar a contaminação é a utilização de recobrimentos comestíveis. 

Vamos falar sobre eles em breve!!