Inaugurando a seção do leitor, apresentamos hoje a postagem sobre a relação cultural do brasileiro com o açúcar e sua doce influência sobre sua cultura alimentar
Por Anna Flávia S. Silva - leitora do Cultura Sobre a Mesa
A
grande representatividade que o Brasil ocupa na atualidade no cenário produtor
de cana-de-açúcar e seus derivados (açúcar, etanol e bioenergia) não é algo
recente, tampouco obra do acaso favorecidas por conjunturas econômicas
favoráveis. A relação cana-de-açúcar – Brasil é muito antiga, sólida, estreita
e, até, cultural. Então, aqui vai uma homenagem à história de um dos derivados
da cana que se confunde com a história do Brasil, o açúcar.
