Seja frito, assado, acompanhado de "um chopps" ou de um caldo de cana bem geladinho, essa delícia de diversos sabores está fortemente presente na cultura alimentar do brasileiro e, principalmente, do paulistano. Hoje conheceremos um pouco mais sobre PASTEL, meu!
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Origem do pastel
| Guioza. Imagem retirada de: |
Existem algumas versões sobre a origem do pastel como conhecemos hoje, um prato genuinamente brasileiro. Uma delas aponta que o pastel pode ter sido inspirado em um prato típico asiático de presença forte na culinária da China e do Japão, o guioza (ou "gyoza"), uma espécie de pastel que pode levar vários tipos de recheio, sendo o mais tradicional o elaborado com carne de porco e alguns temperos. A outra versão diz que o pastel pode ter sido inspirado nos rolinhos primavera, outro prato delicioso e típico da culinária asiática e que pode ser doce ou salgado. Existem várias receitas na internet desses dois pratos, vale a pena pesquisar e conhecer esses novos sabores!
